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- Nouveau grammage en 300 g -
Découvrez une institution de la gastronomie Suisse. "La viande séchée" comme nos amis Suisse l’appelle, est une préparation de viande de bœuf qui est une spécialité du canton des Grisons. La viande des Grisons (dite aussi "Bündnerfleisch) provient des meilleurs morceaux de boeuf maigre : cuisseaux de boeuf (tranche carrée, tranche ronde, noix). Ces pièces sont salées et roulées dans un mélange d'herbes aromatiques des alpes puis superposées dans un récipient à basse température pendant quelques semaines, tout un programme pour ce produit gourmand.
La viande des Grisons vous ravira lors de vos apéritifs ou en petits cubes dans la soupe.
Conseil dégustation : pour un moment de pur plaisir on l'arrose d'un filet d'huile d'olive et de citron et on la déguste avec une tranche de pain, une feuille de salade verte, un peu de parmesan.
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