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Le filet de boeuf cru nature finement tranché est une véritable spécialité savoyarde.
Cette spécialité au goût unique un peu plus relevé que la caillasse de Savoie qui ravira les amateurs de charcuterie savoyarde.
Le tavaillon est une viande de boeuf sechée au goût inimitable provenant de sa longue maturité qui lui confert sa saveur unique.
Fabriqué par la Salaison Mont Charvin au bord du lac d’Annecy, ce produit est inspiré des planches en bois qui recouvraient les chalets d’alpage pour nommer ce produit de savoie original et rustique.
Conseil du producteur : À déguster en apéritif tranché finement, accompagné d'un vin blanc sec mais aussi en accompagnement de vos raclettes.
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