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Cette demi noix de jambon nature est fabriquée artisanalement par la Salaison Pelizzarri à Saint-Pierre en Faucigny au cœur de la Haute-Savoie.
La demi noix de jambon est la partie la plus maigre du jambon. Peu salé, la demi noix de jambon nature est délicatement salée et son affinage est d’au minimum 1 mois.
Découpée dans la partie appelée "noix pâtissière", elle se caractérise par sa saveur fondante.
Ce jambon de Savoie fumé peut être dégusté en plat avec une bonne raclette ou une fondue mais également à l’apéritif en très fine tranche. Pour cela utilisez un couteau avec une grande lame fine.
Conseil dégustation : La noix de jambon en fine tranche est idéale à l’apéritif accompagnée d’un vin rond type pinot noir.
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Flash info - 17/12/2025 - National - Blocage d’autoroutes dans le Sud-Ouest
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Suite aux manifestations des agriculteurs, les blocages routiers se poursuivent et continuent d'impacter notre activité. Les perturbations sont principalement localisées dans le Sud-Ouest et concernent les collectes et distributions de colis mais également l’acheminement depuis et vers le Sud-Ouest. A date, les agences les plus impactées sont Narbonne, Bayonne, Pau, Bordeaux, Bordeaux Nord, Brive, Dax, Limoges et Toulouse. Ces blocages ayant un impact sur l’acheminement de nos colis vers nos hubs, des retards peuvent ainsi survenir sur l’ensemble du territoire. Toutes nos équipes sont mobilisées pour limiter au maximum les impacts de ces manifestations.