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Découvrez notre jambon fabriqué à façon en plein cœur de la Haute Savoie. Ce jambon respecte les traditions de fabrication et le respect des méthodes artisanales.Le demi jambon FUME sel sec 10 mois d'affinages minimum.
Composition :
Jambon de porc, sel. Conservateurs : salpêtre et sucre
Normes Bactériologiques :
Coliformes fécaux /g < 1000
Staphylococcus aureus /g < 500
Anaérobies sulfito réducteurs 46°C/g < 50
Salmonelle dans 25g Absence
Listeria monocytogenes dans 25g Absence
OGM : Ne contient aucun ingrédient OGM ou issu d’OGM et n’est donc pas concerné par les règlements CE 1829/2003 & 1830/2003 relatifs à l’étiquetage des OGM et denrées produites à partir d’OGM.
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