Conservation de la Fondue Savoyarde

Notre fondue savoyarde est proposée en sachet non mis sous vide. Sa durée de conservation dépend de la manière dont elle est stockée et manipulée. Une bonne conservation est essentielle pour préserver la texture, le goût et la sécurité alimentaire.

Sans mise sous vide

Durée moyenne : 3 à 5 jours au réfrigérateur, entre 0 °C et 6 °C. Il est conseillé de consommer le mélange rapidement afin de profiter de toutes ses saveurs.

Condition : conservez le mélange dans une boîte hermétique ou enveloppé dans un film alimentaire pour éviter le dessèchement et l’absorption d’odeurs provenant d’autres aliments.

Congélation : le mélange de fromages râpés pour fondue peut être congelé sans problème. Dans ce cas, il se conserve plusieurs mois et peut être utilisé directement après décongélation, en veillant à ne pas recongeler.

Points importants à surveiller

• Aspect et odeur : si le fromage dégage une odeur anormale ou très forte, ou s’il présente des traces de moisissures, il ne doit pas être consommé.
• Chaîne du froid : évitez de laisser le fromage trop longtemps à température ambiante, surtout après ouverture. Maintenir le produit au frais prolonge sa fraîcheur et sa sécurité.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre fondue savoyarde dans les meilleures conditions de goût et de sécurité alimentaire.