Lors de notre visite chez Margot Fromages, nous avons découvert une maison historique fondée par Jules Margot et aujourd’hui dirigée par la nouvelle génération. L’entreprise se distingue par son expertise dans l’affinage, un processus précis qui permet de révéler toute la richesse aromatique des fromages. Dans leurs caves, chaque étape est maîtrisée avec soin, de la sélection des producteurs à la maturation. Cette approche garantit des produits d’exception, issus du terroir suisse et reconnus bien au-delà des frontières.
Fondée en 1886, l’entreprise Margot Fromages est profondément enracinée dans l’histoire fromagère suisse. Transmise de génération en génération, elle a su conserver ses valeurs d’authenticité et de qualité. Aujourd’hui, la famille Margot continue de faire vivre ce patrimoine avec passion et rigueur, en perpétuant un savoir-faire reconnu dans l’affinage des grands fromages suisses.
Le cœur du métier de Margot Fromages repose sur l’affinage. Dans des caves spécialement adaptées, les fromages sont suivis avec attention afin de développer leurs arômes et leur texture. Ce travail minutieux demande une parfaite maîtrise des conditions de conservation et un savoir-faire précis. C’est notamment ce qui permet d’obtenir un Gruyère AOP aux qualités constantes, idéal pour les préparations traditionnelles comme la fondue.
Margot Fromages propose une large sélection de produits issus des meilleurs producteurs suisses. Parmi eux, le Gruyère AOP occupe une place centrale grâce à sa texture fondante et son goût riche, particulièrement apprécié dans la fondue que nous proposons au Grenier Savoyard. Cette exigence dans la sélection et l’affinage garantit des fromages réguliers, savoureux et fidèles au terroir suisse. Découvrir
Le Saucisson fumé de Savoie 0,330kilos
(salaison Mont Charvin)Le saucisson aux champignons (chanterelles) 0,370kilos
Saucisson enrobé d'herbes 400 gr 0,400kilos
1,100kilos
Véritable Noix de Jambon fumée. 1,000kilos